习近平总书记作出重要指示强调：“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。”随着习近平总书记重要指示响彻中华大地，“光盘行动”、点菜“n-1”、小份菜、打包服务等成为人们饮食文化中的高频词汇，也成为规范人们饮食行为的行动指引。
    节约是保障国家粮食安全的内在要求。中国是一个有着14亿人口的大国，粮食安全关乎经济发展质量、社会稳定、国家安全，任何时候都不能麻痹大意。保障粮食安全首要是稳住农业，确保粮食增产、稳产；其次是全社会厉行节约，切实做到饮食中不铺张、不奢侈、不浪费。这些年来，虽然我国粮食生产实现“十六年丰”，但仍未改变消费量增长高于产量增长的现状，粮食供给依然偏紧。与此同时，社会中未富先奢、铺张浪费等一些不文明的饮食行为导致食物被大量浪费，加剧了粮食供应紧张程度。古语云：“勿以恶小而为之，勿以善小而不为。”一个人浪费一点食物绝不是可以忽略不计的小事，如果乘以14亿人口，这将是一个天文数字。因此，节约也是生产力，我们要居安思危，牢固树立节约意识，养成节约的饮食习惯，在生活中节约每一粒粮食、爱惜每一份物力，共同夯实国家粮食安全基础。
　　节约是弘扬传统美德的应有之义。杜绝浪费、勤俭节约一直以来是中华民族的传统美德，古人云：“节约朴素，人之美德；奢侈华丽，人之大恶。”虽然今天我们的物质生活比以往任何时候都要富有，但也绝没有浪费食物的空间和余地。家是最小国，国是千万家，节约关键在个人、重点在家庭，一个崇尚淳朴节俭的个人能够带动整个家庭形成节约的氛围，而一个拥有良好节约风气的家庭也能够熏陶和影响家庭成员、周边邻里在思想和行动上进行节约，无数个重视节约的家庭共同努力，必然促进整个社会推崇节约、践行节约。将节约从家庭美德升华至社会公德，是社会走向更加和谐美好的尤为重要因素。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”以历史为镜，朝代的衰落更替、家庭中落衰败无不与生活中的铺张、奢靡、浪费息息相关，我们要深刻吸取历史教训，传承发扬好节约的美德，强化以节约为荣、以浪费为耻的意识，珍惜当前来之不易的富裕幸福生活。
　　节约是负责任尽义务的重要表现。先贤云：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”从秧苗成长为稻谷、从麦种成长为小麦、从玉米种子成长为玉米植株，人们餐桌上的食物无不是依赖精心培育养殖而成。君不见乍暖还寒之时农人佝偻着腰插秧的情景，君不见烈日当空之下农人挥汗如雨收割稻谷的情景，君不见秋过冬来之季农人单衣提袋播撒麦种的情景。我们在享受食物带来的饱足感和幸福感时，要感恩农人“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”的艰辛，感念粮食、蔬菜、肉食等食物培之劳神、养之费心、得之不易。节约人人有责，只有懂得感恩、珍惜物力、节约食物，才是对劳动人民辛勤劳作成果高度负责任的表现，也是作为公民对社会尽义务的表现，更是对建设富强民主文明和谐美丽社会主义现代化强国负责任尽义务的表现。